Enrique Kogan

  • Enrique Kogan
    Periodista de autos con más de 30 años de experiencia. Fundador de la revista de Automundo, la cual vendió y ahora es colaborador para los grandes periódicos de la comunidad latina en Estados Unidos y Latinoamérica. Apasionado del mundo del automovilismo desde la infancia. Enrique Kogan es el fundador de www.purosautos.com. Nacido en Argentina, comenzó su pasión por los automóviles a los 6 años de edad cuando su padre le llevaba a ver carreras de autos. Desde entonces ha transformado su vida dedicada al mundo del automovil, siendo un experto del medio. A los 16 años comenzó a escribir sobre automóviles y en 1982 fundó su primera revista sobre la industria en Estados Unidos, la cual vendió y aún se publica hoy en día. Es el primer periodista hispano del automovil en los Estados Unidos y el creador del auto del año para el mercado hispano. Produjo auto shows (uno de ellos fue el mas grande del mundo de autos exoticos) y eventos de gran magnitud en el mundo del automóvil. Hoy viaja por todo el mundo probando distintos modelos de automoviles y visitando auto show, mientras escribe a diario haciendo reviews de nuevos vehiculos y noticias del medio.
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En donde se pueden comer las mejores pizzas de mundo?

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Cual es la mejor pizza del mundo ? Es difícil saberlo cuando hay restaurantes, bares y puestos en todo el mundo, que afirman servir la mejor porción. En Italia discuten sobre qué provincia tiene el mejor estilo de pizza. En Estados Unidos dicen que en Nueva York o Chicago, y en todo el mundo tenemos una disputa de larga data entre aquellos que ponen piña en su pizza y aquellos que definitivamente les gusta o no. Por lo tanto, para ayudarlo a planificar su odisea de pizza en todo el mundo, presentamos una lista de las 21 pizzerías más reconocidas por los viajeros. Aquí tienen la lista: 1. Di Matteo, Nápoles, Italia ¡Los turistas no encontrarán escasez de deliciosas porciones en el lugar de nacimiento de la pizza! Pero si está en movimiento y no tiene tiempo para detenerse en algún lugar para un almuerzo prolongado, Di Matteo es conocido por su puesto frente a la calle con largas filas de clientes locales. Pruebe la firma Fried Pizza, Macaroni Frittatina o una porción de pizza clásica al estilo napolitano como Margherita o Bufalina. 2. Pizzería Gino e Toto Sorbillo, Nápoles, Italia El restaurante insignia de Gino y Toto Sorbillo, que a menudo se promociona como "los mejores pizzeros" en Nápoles, ha estado abierto desde 1935. Son conocidos por sus pizzas al horno de leña hechas con harina orgánica e ingredientes frescos. Recomendamos probar la icónica Margherita. al Filetto. También puede probar su legendaria pizza en las crecientes sucursales de Sorbillo en todo el mundo en Milán, Roma, Nueva York y los lugares recién abiertos en Tokio, Miami y Génova. 3. Pepe en Grani, Caiazzo, Italia Con Franco Pepe a la cabeza, este legendario restaurante de tres pisos utiliza agricultores y productos locales para crear platos deliciosos. Desde Fried Pizza Calzone y la clásica Margherita Pizza, hasta ingeniosas pizzas como la tarta de higos y queso fuerte, hay mucho para amar. No es de extrañar que Pepe en Grani obtuviera el primer lugar en la lista de las 50 mejores pizzas en 2018. El propio Pepe incluso apareció en la exitosa serie Ugly Delicious de Netflix. Sí, no se puede negar que este es uno de los mejores lugares del mundo. 4. L'Antica Pizzeria Da Michele, Londres, Reino Unido Los fanáticos de Eat, Pray, Love de Elizabeth Gilbert pueden reconocer el nombre de este lugar de moda. Es la sucursal de Londres del famoso restaurante de Nápoles. Incluso si no ha leído el libro, es posible que reconozca el meme de Julia Roberts que dice "Tengo una relación con mi pizza", en la adaptación cinematográfica de la novela de 2010. Si también tiene un gran amor por la pizza, es posible que desee visitar el lugar de Londres y probar su firma Margherita. O bien, diversifíquese y diviértase en Truffle Mushroom Pizza o Salsiccia e Friarielli. Termine la velada con postres tradicionales napolitanos como Cioccolotta y Baba. 5. Pi, Dublín, Irlanda Esta pizzería de leña irrumpió en escena en 2018, convirtiéndose rápidamente en una de las favoritas de los lugareños y turistas por igual. La firma Nduja Pizza ha sido nombrada la mejor pizza de Dublín, mientras que su Vegate Pizza, apta para veganos, se derretirá en tu boca. 6. Dalmata, París, Francia Un restaurante peculiar con la "misión de cambiar el juego de la pizza", este restaurante parisino sirve una mezcla de pasteles clásicos como Margherita y Marinara, y platos creativos aptos para vegetarianos y amantes de la carne por igual. Los favoritos locales incluyen el Black Delirium con champiñones y trufas frescas, o el Giana. con mozzarella ahumada, berenjena y pecorino romano. Sus bonitas pizzas también son perfectas para el "gramo". 7. Rudy's Pizza, Manchester, Reino Unido La masa de Rudy tarda 24 horas en fermentar dos veces y solo un minuto en cocinarse, lo que deja a los comensales con una pizza floppy digna de babas para devorar. Como muchas de nuestras mejores pizzerías, Rudy's se especializa en pizzas napolitanas Margherita y Marinara. Aunque vale la pena probar sus pizzas Portobello, Tonno y Ancozzese, o, en realidad, cualquier pizza. 8. Gazzo, Berlín, Alemania Especializado en pizzas artesanales de masa madre, Gazzo ofrece una amplia gama de opciones no tan tradicionales. Cuatro de sus nueve pizzas exclusivas se pueden hacer veganas a pedido, mientras que cambian regularmente los especiales de temporada que se ofrecen. Los platos favoritos incluyen la Pizza Número 3, con calabacín, queso feta orgánico, ajo, mozzarella orgánica y limón, y el Número 7, con salami de hinojo, cuajada de cabra orgánica de origen local, mozzarella, rúcula y tomate. 9. Joe's Pizza, Manhattan, EE. UU. Bien, hemos terminado con lo de la pizza napolitana. Es broma, nunca terminaremos. Pero hay algo que decir a favor de un trozo clásico de Nueva York. Joe's Pizza en Greenwich Village, Manhattan, ha estado sirviendo este tipo de rebanadas desde 1975. El lugar es famoso por sus auténticas rebanadas callejeras, como Plain Cheese, Fresh Mozzarella y Sicilian Square. Desde la apertura abrir sus puertas y convertirse en un punto de interés turístico, han abierto más fachadas de tiendas en Nueva York. 10. Bleecker Street Pizza, Manhattan, EE. UU. Otra institución icónica, Bleecker Street ofrece pizza por porción o tarta y es frecuentada regularmente por lugareños y celebridades. Desde Nonna Maria hasta Classic Pepperoni y Buffalo Chicken Ranch, no puedes equivocarte con una rebanada (o un pastel entero) de este alimento básico de Nueva York. 11. Pizano's, Chicago, EE. UU. Pizano's abrió sus puertas en 1991, con Rudy Malnati Jr. siguiendo los pasos de sus padres, quienes abrieron su primera pizzería en Chicago en 1943. Sirven la clásica pizza honda de Chicago, con tartas como Rudy's Special y la tradicional Cheese Pizza en parte superior de nuestra lista para probar. 12. Virtuous Pie, Vancouver, Canadá Este hot spot de pizza vegana fue creado para brindar una amplia variedad de deliciosas opciones de pizza para los veganos a menudo descuidados. Con ubicaciones en Vancouver, Toronto y Victoria, y Portland en los EE. UU., Hay muchas oportunidades para que los viajeros prueben sus deliciosas porciones. Los favoritos de los clientes en 2019 incluyeron las pizzas Stranger Wing, Ultraviolet y Margherita. ¡Mmm! 13. Trattoria Taverniti, Toronto En el corazón de Little Italy de Toronto, este encantador restaurante es el hogar de la chef ejecutiva de 89 años, la Sra. Rosina Taverniti. En esta trattoria de estilo italiano, se le perdonará por pensar que ha sido transportado a la Toscana por la noche. Pruebe la pizza Calabrese, Fiori di Latte o Capricciosa. 14. A Pizza da Mooca, São Paulo, Brasil ¿Pizzas tradicionales al horno de leña servidas en el corazón de Brasil? ¡Sí, por favor! A los lugareños les encanta este lugar por sus sabores auténticos como Margherita y Marinara, con nuevos favoritos como Carbonara Pizza y Smoked Salmon Pizza. 15. Antica Pizzeria, Lima, Perú Este acogedor restaurante italiano ocupó el cuarto lugar en la lista de las mejores pizzerías sudamericanas de 50 Top Pizza en 2019, por lo que SABES que son buenos para una o dos rebanadas deliciosas. Nos llaman sus pizzas al horno de leña, especialmente la Pizza Funghi Prosciutto. 16. Gigi Pizzeria, Sydney, Australia Gigi Pizzeria es una pizzería vegana que sirve pizzas al horno de leña con sabores tradicionales de Nápoles. El restaurante es uno de los favoritos en King Street de Newtown, y los lugareños y otros habitantes de Sídney acuden en masa para probar sus deliciosas porciones. Los favoritos incluyen Melanzane, Patate y Funghi e Radicchio. 17. Madre, Adelaide, Australia La masa de este hotspot de Adelaida se elabora con agua de mar procedente del Mediterráneo. ¡Bastante extra! Pero sus leales clientes demuestran que vale la pena el esfuerzo de esta pizza. Sus pizzas Zucchini Flower y Fior Di Latte son opciones perfectas. 18. Proper Pizza, Auckland, Nueva Zelanda Para pizza con un toque, Proper Pizza se ha convertido rápidamente en un favorito entre los lugareños. La corteza ligera y crujiente de sus pizzas está rociada con semillas de sésamo (¡deliciosa!) Y ofrecen sabores desde la pizza de trufa negra hasta la pizza Garden Love. 19. DevilCraft, Tokio, Japón Creado por fanáticos de la cerveza artesanal, este restaurante combina la pizza de plato hondo perfecto al estilo de Chicago con la preparación casera adecuada. The Devil Works está ahí arriba como el pastel más popular, con todas sus pizzas con tres tipos de queso en la base, seguidas de deliciosas “coberturas” y salsa marinara encima. 20. Kytaly, Hong Kong, Hong Kong Dirigida por Antonio Cecere, la cocina de Kytaly cuenta con recetas de Franco Pepe del famoso, y mencionado anteriormente, Pepe en Grani. ¿La "mejor pizza del mundo" de un icono italiano, en el corazón de Hong Kong? Estamos a bordo. 21. Massimo's, Ciudad del Cabo, Sudáfrica Massimo's, una de las mejores pizzerias de Sudáfrica, sirve deliciosas pizzas de masa fina. Pruebe las pizzas Corleone, Porcella y Pavarotti.   Fuente: contiki